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Queso Torta Extremeña 400 Grs

12,50 € (31,25 € Por Kilo)
Impuestos incluidos
Descripción

Marcelino Real Ibáñez, director de Arte Serena, produce en Campanario, Badajoz esta extraordinaria Torta con leche cruda de oveja Merina de explotaciones ganaderas propias. La maceración de los pistilos de la flor Cynara Cardúnculus o Cardo Silvestre es el cuajo vegetal natural que se utiliza en su elaboración. La Torta de Arte Serena fue galardonada  con la medalla de plata al mejor queso del mundo en el World Cheese Award 2016-2017.

Se debe mantener y atemperarla durante unas horas antes de consumirla para conseguir toda su cremosidad y poderla untar sobre pan de leña o disfrutarla con unos picos de Jerez. Abrirla con un cuchillo afilado por la parte superior a modo de tapa.

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Información Nutricional
Por cada 100 grs
Peso
400 grs aprox
Origen
Campanario, Badajoz
Ingredientes
Leche cruda grasa y extra-grasa 100 % de oveja merina, cuajo vegetal y sal.
Valor energético
400 Kcal/1674 kJ
Proteínas
21,5 gr
Hidratos de carbono:
0 gr, de los cuales azúcares:1 gr.
Grasas
33,35 gr
Curación
Mínimo 60 días

Referencias específicas

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