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Salchichón de Vic IGP. 300grs

8,55 € (28,49 € Por kilo)
Impuestos incluidos
Descripción

Este Salchichón perteneciente a la  Indicación Geográfica protegida  "Salchichón de Vic”  y es uno de los embutidos emblemáticos catalanes más antiguos que se  elaboraban en las casas de la zona de Vic por su clima idóneo para la curación  de este tipo de salchichón. El Salchichón de Vic Olmeda Orígenes  es extraordinario. Elaborado con carne magra de la espalda de cerdo y tocino picado se añade sal y pimienta y se deja curar durante un período mínimo de tres meses. Esta larga curación consigue una textura compacta, con un corte limpio y brillante, con aromas delicados a hierbas y levaduras siendo en boca  una explosión de sabores con toques herbáceos y pimienta.

CLICK PARA VER: FABRICACIÓN ARTESANA DEL SALCHICHÓN D.O. VIC

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Información Nutricional
Por cada 100 grs
Peso
300 grs
Origen
Vic
Ingredientes
Magro de cerdo, tocino de cerdo, sal, pimienta negra, conservador nitrito potásico (E-252)
Valor energético
363 kJ
Proteínas
39 gr
Hidratos de carbono:
1,2 gr
Grasas
12,5 gr, de las cuales saturadas: 8 gr
Sal
4,4 gr

Referencias específicas