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Azul de Cueva de Campillo 300 grs

5,20 € (17,33 € Por Kilo)
Impuestos incluidos
Descripción

 El queso azul de cueva lo elabora la quesería 'Quesos Campillo', en Asturias, y cuenta con más de 75 años de experiencia en la elaboración de quesos artesanales. Está hecho con leche pasteurizada de vaca y está envuelto en un papel que simula las hojas con las que se envolvía antiguamente. Se madura con hongos durante cuatro meses en cuevas naturales, presenta un color blanco con tonos naturales y grisáceos, característicos de los hongos que contiene (Penicillium Roqueforti). Tiene una textura cremosa y suave, con un sabor fuerte, ligeramente picante y salado. Por su textura es ideal para untar y cortar..

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Información Nutricional
Por cada 100 gramos
Peso
300 grs aprox.
Origen
Asturias
Ingredientes
Leche pasteurizada de vaca, fermentos lácticos, cuajo natural, salde calcio, sal común, penicillium.
Valor energético
354 Kcal / 1480 kJ
Proteínas
21 gr
Hidratos de carbono:
20 gr, de los cuales azúcares: 0 gr.
Grasas
26 gr de las cuales saturadas: 18 gr.
Curación
4 meses en cueva natural

Referencias específicas